Znalost

Fyziologické základy jedlých hub



1.Nutriční látky

Houby jsou druh heterogenního eukaryotického organismu bez chlorofylu,

Existují dva jevy v růstu a vývoji hub: syntetický metabolismus a katabolismus

Charakteristiky jedlých hub, které pohlcují živiny:

① velké množství prvků je absorbováno a používáno ve formě sloučenin. Uhlíková výživa jedlé houby je

② biodegradaci a zbytky rostliny jsou po použití používány. Glukóza je široce používaný zdroj uhlíku. Používání výživy dusíku je podobné výživě uhlíku. Po zničení zbytků zvířat a rostlin mikroorganismy mohou být metabolity produkované ve středu použity jedlými houbami.

Dusičnan je široce používaný zdroj dusíku.

③ Naprostá většina hub má aerobní povahu.

Mikro výživa

④ houby (jako jsou vitamíny, auxiny, hormony atd.) Jsou velmi důležité, zejména proto, že stopové prvky souvisejí s aktivaci enzymů a jsou rozhodující pro metabolické dráhy a biosyntézu.

Některé sekundární metabolity

⑤ houby, jako je kyselina citrónová a aminokyselina, mají chelatační účinek v houbových buňkách, které mohou zmírnit stabilitu pH hodnoty, čímž hrají určité stopové prvky účinnou roli.

Při růstu jedlých hub často používají vápno nebo sádru, obě funkce metabolismu vápníku, mohou také upravit pH.

2. Charakteristiky růstu a vývoje a jeho environmentálních podmínek

Životní historie jedlých hub v České republice

① Živá historie jedlých hub může být rozdělena na dva hlavní aspekty: vegetační růst a reprodukční růst.

Spore ---- klíčení ------- Mycelium mono-nucleus ------- Dvojjádrové mycelium ------- třikrát mycelium -------- plodnost - spory (analýza meziprocesů)

Účinky podmínek prostředí

② na růst a vývoj akčních hub Faktory ovlivňující jedlé houby jsou: živiny, pH, teplota, vlhkost, kyslík a oxid uhličitý, lehké a biologické faktory.